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子どもの食と栄養 改訂第2版 健康なからだとこころを育む小児栄養学
水野 清子(日本子ども家庭総合研究所 客員研究員)/南里 清一郎(慶應義塾大学 名誉教授)/長谷川 智子(大正大学人間学部 教授)/當仲 香(慶應義塾大学保健管理センター 主務)/藤澤 良知(実践女子大学 名誉教授 )/上石 晶子(島田療育センター 栄養管理部長 兼 NST室長 )