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季節を彩る お通しと前菜
門脇 俊哉/粟飯原 崇光/橋本 幹造/小林 雄二/大原 誠
新現代観光総論-第3版
前田 勇/東 徹/麻生 憲一/井上 晶子/内田 彩/大久保 あかね/太田 実/大橋 健一/海津 ゆりえ/鈴木 涼太郎/関口 伸一/中村 哲/橋本 俊哉/橋本 佳恵/正木 聡/安村 克己/権代 美重子/辻 のぞみ/羽生 敦子/前田 勇/権代 美重子/辻 のぞみ/羽生 敦子
板前割烹の先付と酒肴 -8テーマ160品-
門脇 俊哉/内山 英仁/橋本 亨/山本 晴彦
観光行動論
橋本俊哉/著・編集 日本観光研究学会/監修