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新臨床栄養学 (食物と栄養学基礎シリーズ)
松木 道裕/今本 美幸/小見山 百絵/坂本 八千代/大原 秋子/平松 智子/中川 裕美/藤澤 早美/三宅 沙知/武政 睦子/市川 大介/寺本 房子/多田 賢代/辻 秀美/溝畑 秀隆/塩谷 育子/笠原 正登/栗原 伸公/小坂 和江/小野 尚美/林 直哉/長谷川 祐子/山下 美保/吉田 勉/松木 道裕/今本 美幸/小見山 百絵
公衆衛生学-第3版 (食物と栄養学基礎シリーズ)
栗原 伸公/小松 渡/宇賀 昭二/七尾 由美子/西川 浩昭/橋本 弘子/佐川 まさの/安田 敬子/大瀬良 知子/吉田 勉/栗原 伸公
公衆衛生学
吉田勉/監修 栗原伸公/著
公衆栄養学
吉田勉/監修 栗原伸公/著
公衆衛生学
吉田勉/監修 栗原伸公/著
食品衛生学
吉田勉/著 小野哲/著 栗原伸公/著
人体の構造・機能・疾病
吉田勉/監修 栗原伸公/著 飯嶋正広/著
わかりやすい食物と健康 4
佐藤隆一郎/著 吉田勉/監修 栗原伸公/著 藤井建夫/著
わかりやすい食物と健康 4
佐藤隆一郎/著 吉田勉/監修 栗原伸公/著 藤井建夫/著 野村秀一/著 和田安郎/著 ほか