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食品危害要因 : その実態と検出法
後藤哲久, 佐藤吉朗, 吉田充監修
食品の化学物質危害防止ハンドブック
安井明美, 後藤哲久, 湯川剛一郎編集委員
食品分析法の妥当性確認ハンドブック : 最新版
安井,明美 五十君,靜信 後藤,哲久 丹野,憲二