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栄養管理プロセス
中村 丁次/木戸 康博/山本 貴博/石長 孝二郎/片桐 義範/津田 とみ/笠原 賀子/外山 健二/寺本 房子/川島 由起子/水野 文夫/羽多野 宏子/堀 寛恵/中田 智子/植草 真由美/川村 美和子/下浦 佳之/渡辺 啓子/西村 一弘/田中 弥生/公益社団法人日本栄養士会/木戸 康博/中村 丁次/小松 龍史
新臨床栄養学 (食物と栄養学基礎シリーズ)
松木 道裕/今本 美幸/小見山 百絵/坂本 八千代/大原 秋子/平松 智子/中川 裕美/藤澤 早美/三宅 沙知/武政 睦子/市川 大介/寺本 房子/多田 賢代/辻 秀美/溝畑 秀隆/塩谷 育子/笠原 正登/栗原 伸公/小坂 和江/小野 尚美/林 直哉/長谷川 祐子/山下 美保/吉田 勉/松木 道裕/今本 美幸/小見山 百絵
四訂 臨床栄養管理 (Nブックス)
渡邉 早苗/寺本 房子/松崎 政三/渡邉 早苗/寺本 房子/松崎 政三
福祉・保健・医療のための栄養ケア入門: -多職種連携の栄養学-
早苗, 渡邉/房子, 寺本/麗子, 石山/和江, 小坂/郁子, 五味/昌広, 土谷/洋子, 細山田
健康と医療福祉のための栄養学 身体のしくみと栄養素の働きを理解する
渡邉 早苗/寺本 房子/松谷 美和子/土谷 昌広/小野 若菜子
疾患・病態別 臨床栄養学 (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座)
寺本房子/松﨑政三/高橋史江/全国栄養士養成施設協会/日本栄養士会/全国栄養士養成施設協会/日本栄養士会