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食品微生物学の基礎 (栄養士テキストシリーズ)
藤井 建夫/藤井 建夫/中野 宏幸/宮本 敬久/左子 芳彦/小柳 喬/小長谷 幸史/里見 正隆/土戸 哲明/石田 真巳/久田 孝/藤川 浩/森田 幸雄/吉田 天士
中国における農業環境・食料リスクと安全確保 (九州大学 東アジア環境研究叢書Ⅰ)
南石 晃明/長命 洋佑/李 東坡/宋 敏/宮本 敬久/徐 文婕/李 睿/南石 晃明/宋 敏/東アジア環境研究機構 フードリスク研究グループ
食品微生物学の基礎 第2版 (栄養士テキストシリーズ)
藤井 建夫/藤井 建夫/中野 宏幸/宮本 敬久/左子 芳彦/小柳 喬/小長谷 幸史/里見 正隆/土戸 哲明/石田 真巳/久田 孝/川﨑 晋/森田 幸雄/吉田 天士
フレッシュ食品の高品質殺菌技術
五十部,誠一郎 藤川,浩,1955- 宮本,敬久