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給食におけるシステム展開と設備
和枝, 太田/恵子, 三好/眞紀子, 照井
給食の運営管理実習テキスト (第一出版)
荒井冨佐子/辻村由美/堀端薫/三好恵子/山部秀子/太田和枝/石田裕美/松月弘恵
集団給食用語辞典
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