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食品の洗浄と異物除去
太田,静行,1925-2006 中山,正夫,1930-
隠し味の科学
斎藤,浩,1928- 太田,静行,1925-2006
ぜひ知っておきたい食品の包装
茂木,幸夫 山本,敞 太田,静行,1925-2006
スモーク食品
太田,静行,1925-2006 高坂,和久,1927- Nguyen,VanChuyen,1944-
大豆イソフラボン
家森,幸男,1937- 太田,静行,1925-2006 渡辺,昌,1941-
ヒット食品の開発手法
太田,静行,1925-2006 亀和田,光男,1922- 中山,正夫,1930-