使える豆腐レシピ -豆腐・油揚げ・高野豆腐・湯葉・おから・豆乳で作る。毎日食べたい和・洋・中・韓116品-
『使えるレシピ』シリーズ豆腐編です。人気料理店「賛否両論」「桃の木」「マルディグラ」「どんどんじゅ」の和仏中韓料理の達人のレシピがご家庭で楽しめます。
豆腐百珍 百番勝負 (コミックエッセイの森)
江戸時代のベストセラー『豆腐百珍』に挑戦した、豆腐料理100品を作って食べまくるコミックエッセイ。尋常品、通品、佳品、奇品、妙品、絶品の分類で豆腐料理が綴られます。読んでみるだけでも美味しい一冊。
豆腐好きなあなたにオススメ
10月2日は「とう(10)ふ(2)」の語呂合わせで、豆腐の日だそうです。朝晩涼しくなってきた最近は、冷奴から湯豆腐にシフトしてみてもいいかも･･･という日が増えてきました。豆腐は、そのままでも、調理しても美味しく、安価で栄養豊富な、食材の優等生です。でも、ちっとも優等生ぶることなく、その懐の深さで、どんな料理にも対応できる力も持つ、心憎い存在。今日は、そんな豆腐を心ゆくまで楽しめるレシピ集をご紹介します。5人の人が「いいね！」を押しています。
閲覧回数：622回、公開：2016/10/02
