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食べてみます?

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ホントに食べる? 世界をすくう虫のすべて

内山昭一/監修

古くて新しい昆虫食の世界。

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育ちすぎたタケノコでメンマを作ってみた。

玉置標本/著

育ちすぎたタケノコだけじゃなくて、いろんなものを自分で育てて食べてみる実践、実験的な面白い本。

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くさいはうまい

小泉武夫/著

これは発酵食。匂いの向こうに旨味が・・・?

食のチャレンジをしたい人にオススメ

今は「普通の食べ物」ではない昆虫食ですが
昔は普通に食べられていたり、未来は肉より昆虫を食べるようになるかも?
ほかにも育ちすぎたタケノコを食べてみたり、発酵させて強烈なにおいのものを
食べたりと、食の世界は奥が深いと思わせてくれる本を選んでみました。

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閲覧回数:330回、公開:2020/07/12

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