おかずレパートリー透析・腎移植

菅野義彦／病態監修榎本眞理／栄養指導検見崎聡美／料理・献立

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詳しい情報

出版社: 女子栄養大学出版部(20180615)

ISBN-10: 4789518671 ISBN-13: 9784789518673

NDC(9): 494.93

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紹介

透析治療中の人、腎移植直後の人、どちらにも共通して必要なのは、塩分を控え、たんぱく質の量を調整することです。加えて、透析治療中の人は、カリウムやリンの制限にも取り組むことになります。本書は、適切な量の食事のとり方や塩分を控えた具体的なメニューを紹介します。

Part1 透析・腎移植の基礎知識・腎不全になると、どうなるの？・血液透析（HD）ってどんなもの？　ほか Part2 透析治療中・腎移植後の献立バリエーション・透析治療中の食事のポイント・腎移植後の食事のポイント Prt3 リン・カリウムを控えた腎臓いたわりレシピ・リンを控えるポイント・カリウムを控えるポイント Part4 栄養バランスのよい献立組み合わせ例

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