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食の共同体―動員から連帯へ

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詳しい情報
読み: ショク ノ キョウドウタイ
出版社: ナカニシヤ出版
単行本: 249 ページ
ISBN-10: 4779502586  ISBN-13: 9784779502583  [この本のウィジェットを作る]
NDC(9) : 383.8
TRCMARC No: 08024472

紹介

人間は、食べることを通じてつながっていけないだろうか。人間のもっとも基本的な営みである、食べることとそれを共有することを基盤にして…。近代日本やナチによる食を通じた動員、有機農業運動の夢と挫折、食育基本法による「食育運動」の展開の分析を通じて、「食の連帯」の可能性を探る。

目次

序章 食の共同体
第1章 悲しみの米食共同体
第2章 台所のナチズム-場に埋め込まれる主婦たち
第3章 喪失の歴史としての有機農業-「逡巡の可能性」を考える
第4章 安全安心社会における食育の布置
終章 「胃袋の連帯」を目指して
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