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日々、うつわ。: 民藝のうつわのある、おいしい日常。

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詳しい情報
読み: ヒビ ウツワ : ミンゲイ ノ ウツワ ノ アル オイシイ ニチジョウ
出版社: 誠文堂新光社
単行本: 127 ページ
ISBN-10: 4416713169  ISBN-13: 9784416713167  [この本のウィジェットを作る]
NDC(9) : 596.9

紹介

人気の沖縄や小鹿田焼、出西窯、湯町窯などの民藝の窯場のうつわの解説と、それぞれのうつわにあう料理とそのレシピ集。
近頃、「民藝」に対する興味が高まっています。手仕事のぬくもり、素朴性、そして作家のものとは違い、買い求めやすい価格も魅力です。そのなかでも、日々の暮らしでもっとも身近な「うつわ」は一番人気といえるでしょう。

そこで全国から14の陶磁器の産地をセレクトし、各窯の歴史やうつわの特徴などを詳細に解説しました。
また、うつわは料理を盛ってこそいきいきするもの。うつわのかたちや色にあった50点の料理を提案し、レシピも作成しました。料理本としても充実の一冊です。陶磁器のほかにも、ガラスや竹製の弁当箱も紹介しています。
写真が豊富で見ているだけでも楽しめる内容になっています。

「民藝とは?」「うつわとは?」といった、より理解を深めるための基礎知識や、旅行の際に便利な民藝の窯場の全国MAPなども用意。

民藝やうつわの基礎から、窯の歴史や各々のうつわの特徴、それらの使い方までを1冊の本の中におさめました。

目次

はじめに
読谷山焼北窯・壺屋焼/小鹿田焼/小石原焼/小代焼/石見焼/出西窯/湯町窯/因州中井窯/丹波立杭焼/伊賀丸柱焼/瀬戸焼/益子焼/砥部焼
ごはん茶碗いろいろ/ぐいのみ集合/木のボード/竹の弁当箱/ガラスのうつわ
民藝についての基礎知識/うつわについての基礎知識/地図とインフォメーション
おわりに
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