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なぜ「近大発のナマズ」はウナギより美味(うま)いのか? ″新しい魚″開発の舞台裏

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詳しい情報

読み: ナゼ キンダイハツ ノ ナマズ ワ ウナギ ヨリ ウマイ ノカ : アタラシイ サカナ カイハツ ノ ブタイウラ

出版社: 光文社

単行本(ソフトカバー): 216 ページ

ISBN-10: 4334979378  ISBN-13: 9784334979379  [この本のウィジェットを作る]

NDC(9): 666.695